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たけのこたけのこ山菜山菜

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桜も散り始め いよいよたけのこやら 山菜の季節ですねっ!
山へ行ったり たけのこを掘ったりするのは
好きじゃないのですが

そーいうのを、食べるのは大好きです。

夫の実家には竹林があり 山に囲まれているので
居ながらにして竹の子も山菜もとり放題です、夫が…。

今日は初竹の子と山うどをを山ほど 採ってきました。

竹の子とシメジの煮物、竹の子と生青海苔の味噌汁、うどに味噌をつけて
あとは普通にメンチカツとたくあんですがね・・・・

もうすこしすると「うるい」がでます。
これはさっとゆがいて酢味噌和えです。

うどの葉っぱはてんぷらにすると
タラの芽よりうまいです。

         ごちそ~~~さまぁ

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